德阳市旌阳区第二人民医院

五月健康小知识——糖尿病患者吃水果掌握六要素

时间：2019/10/20 23:04:21 浏览数：1097 【关闭页面】

陈太太今年58岁，发现糖尿病两年，通过饮食控制和药物治疗，血糖基本正常。有一次，她从某报刊上看到一篇《柚子里含有胰岛素》的文章，如获至宝，当天便买了十多个柚子，下午吃了整整一个。没想到第二天头晕了一天，到医院检查，发现血糖比正常值高出一倍。

那篇文章其实是报道美国的一项研究结果的。研究发现，柚子果肉里含有一种具有降血糖、降血脂等功效的类胰岛素成分。然而作为水果，柚子同样含有果糖、葡萄糖等单糖成分，过量进食，同样会导致血糖增高。与陈太太相似的许多血糖增高者，认为番石榴可以降血糖，于是不敢吃其他水果，只吃番石榴，结果却适得其反。这些做法都不正确。那么，糖尿病病人该怎样吃水果?把握以下六要素，糖尿病病人就既可享受水果的美味，又可控制血糖。

要素一：吃水果的时机

水果含有一定的葡萄糖，对血糖控制不稳定的糖尿病病人是不合适的。一般而言，病人在空腹血糖小于7毫摩尔／升，餐后2小时血糖在10毫摩尔／升以下，糖化血红蛋白小于7．0％时，才可以享受水果。如果血糖控制得不理想，可先将西红柿、黄瓜等当水果食用，等血糖稳定后再吃水果。

要素二：吃水果的时间

水果一般作为加餐食用，在两次正餐中间，如上午10点或下午3点比较适宜。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要素三：吃水果的种类

哪些水果可以放心吃，哪些应该少吃或避免，要看水果中的糖含量，还要看水果的组成，即根据该水果的瓤(血糖生成指数)而定。选择含糖量和CI均较低的水果，如苹果、柑橘、柚子、桃子、李子、梨子等比较合适。

要素四：吃水果的数量

每天可食用水果150-200克，大概为小橘子两个，或中等大小的苹果一个。

要素五：吃水果要扣除相应的热量

糖尿病病人如果以前不吃水果，当血糖稳定后，要吃水果，则应把水果的热量计算在全天的热量中。也就是说，在原来的饮食计划中增加了水果，就应该在原饮食计划中扣除相应的热量。一个中等大小，约200克重的苹果相当于约90千卡(376千焦)的热量。

要素六：吃水果要监测血糖

以上提到糖尿病病人可以选择的水果种类，虽然对一般糖尿病而言比较适宜，但不一定对每个糖尿病病人都合适。想要吃得放心，可测量吃完该水果后2小时的血糖，如果血糖在基本正常范围内，说明这种水果在一定程度上适合个人要求，今后可以经常选用。